2016年04月07日
うに！！
殻からむいた状態のうにを塩水にひたしてあるので苦味はなく素材そのものの甘みを感じます
愛媛の魚です
石鯛、すずき、あいなめ、おこぜ、黒鯛、真鯛、まながつお、ほうぼう、くらかけとらぎすです
まながつおは白身の魚です
鮮度が落ちやすいデリケートな魚なのでほとんどが加熱用として流通しています
握りにしても身割れしないできれいに仕上がってます
おこぜは唐揚げにします
寿司 ふくろう
【住所】静岡県富士市水戸島344-3
【TEL・FAX】0545-66-1121
【営業時間】11:30-14:00 （ラストオーダー 13:30）
17:30-22:00 （ラストオーダー 21:00）
【定休日】木曜、年末年始
※店内は禁煙となっております。 ご了承ください。
※駐車場10台あり
【住所】静岡県富士市水戸島344-3
【TEL・FAX】0545-66-1121
【営業時間】11:30-14:00 （ラストオーダー 13:30）
17:30-22:00 （ラストオーダー 21:00）
【定休日】木曜、年末年始
※店内は禁煙となっております。 ご了承ください。
※駐車場10台あり
Posted by ふうちゃん at 11:27│Comments(0)
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