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2018年02月28日

ふぐコース予約





先日ふぐコースの予約をいただきました









年明けの１月２月が最高の時期です





  


Posted by ふうちゃん at 11:23 │Comments( 0 ) │ 季節メニュー

2018年02月27日

ほたるいか

ほたるいかの天ぷらです







目玉やくちばしは固いので外してあります

塩を振ってありますのでそのまま召し上がっていただきます

天つゆよりも塩の方が素材の味を感じやすいと思います   


Posted by ふうちゃん at 11:24 │Comments( 0 ) │ その他

2018年02月15日

かき小屋




今年も浜名湖のかき「ぷり丸」を食べに行ってきました





































加熱しても厚みは変わらずぷりっとしていて味が濃厚なので何もつけずにそのまま食べます


焼きかき以外にも天ぷらやフライ、かき飯などの一品料理もありました   


Posted by ふうちゃん at 11:22 │Comments( 0 ) │ その他

2018年02月02日

鮮魚入荷







愛媛の魚です









すずき、石鯛、真鯛、ちだい、あじ、まとう鯛、ほうぼうです
















久しぶりに入荷した１キロもある特大のあじです














今の時期脂がのって甘みが強い真鯛です   


Posted by ふうちゃん at 11:22 │Comments( 0 ) │ 入荷情報
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