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2013年06月21日

入荷しました


まながつおです　　　

鮮度が落ちやすいので高価な焼き魚として知られていると思います

うちでは刺身や寿司ネタとして仕入れています

今回は１キロサイズなのであまりそうだったら今のうちに焼き物用にカットして冷凍保存しておきます















愛媛から届きました

まながつお、あじ、うまづらはぎ、黒鯛、ほうぼう、かながしら、となってます








こちらは黒鯛で弾力のある身質となってます

　









ほうぼうです　　すっきりとした上品な味がしてカウンターで順番に出す場合最初にこれを召しあがっていただきます










  


Posted by ふうちゃん at 12:04 │Comments( 0 ) │ 入荷情報

2013年06月18日

工事


手前が店舗で奥が２階建ての母屋となってます

写真は２０１２年１月末の様子です

よくきかれるのですが宴会場ではありません

１フロアーだけで小上がり１６席とカウンター５席でやってます














  


Posted by ふうちゃん at 12:02 │Comments( 0 ) │ こだわり

2013年06月13日

自家菜園


びわの収穫が始まりました










ズッキーニです　　　てんぷらのネタにしたり次のようなサラダのトッピングに使います
















とうもろこし　これからが楽しみです







いちじく　　こちらもまだまだですね






かぼちゃ　　




  


Posted by ふうちゃん at 11:52 │Comments( 0 ) │ こだわり

2013年06月07日

工事

今回はうちの店ができる様子をお送りしていこうと思います


とりあえず、着工して基礎の段階です












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Posted by ふうちゃん at 11:56 │Comments( 0 ) │ こだわり

2013年06月02日

自家菜園

今回は畑の様子をお知らせします



今すぐ収穫できるものやあと何日か育てるものとか色々あるので順番に紹介していきます




水菜







なす







ベビーキャロット








金時草







トマト   
タグ ：産地直送


Posted by ふうちゃん at 11:54 │Comments( 0 ) │ こだわり
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