寿司　ふくろう｜富士市水戸島　～瀬戸内海の福がいっぱい～ : 2013年05月

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2013年05月30日

入荷しました

香川県から届きました

かんぱち、まごち、すずき、赤西貝、赤貝、手長たこ、さより、ぐち、となってます

Posted by ふうちゃん at 11:52 │Comments( 0 ) │ 入荷情報

2013年05月28日

手長たこ

寿司にするとこんな感じです

ボイルしてまっすぐになるように冷ましてるところです

Posted by ふうちゃん at 11:54 │Comments( 0 ) │ ネタ

2013年05月24日

入荷しました

すずき、あじ、太刀魚、水いか、やなぎだい、くらかけとらぎす、ひめじ、のラインナップです

小魚は唐揚げ用でほかのは刺身や寿司ネタにします

Posted by ふうちゃん at 11:54 │Comments( 0 ) │ 入荷情報

2013年05月21日

アクセス方法

寿司　ふくろう

【住所】静岡県富士市水戸島344-3

【TEL・FAX】0545-66-1121

【営業時間】11:30-14:00　（ラストオーダー　13:30）
　　　　　　　 17:30-22:00 （ラストオーダー　21:00）

【定休日】木曜、年末年始

【席数】カウンター5席
　　　　小上がり16席

【駐車場】10台

【その他】店内禁煙
　　　　　　

Posted by ふうちゃん at 15:55 │Comments( 0 ) │ こだわり

2013年05月21日

入荷しました

今回は香川県から届きました

すずき、あじ、赤西貝、小肌、黒鯛、赤貝、手長タコとなってます

Posted by ふうちゃん at 12:01 │Comments( 0 ) │ 入荷情報

2013年05月14日

シャリ

当店では宮城のお米を使用しております

そこで日本酒も宮城のお酒を取り寄せています

見たことのないものがあると思います

ぜひ魚と一緒にお酒も楽しんでください

Posted by ふうちゃん at 12:04 │Comments( 0 ) │ その他

2013年05月10日

卵焼き

昨日は木曜で定休日でしたが問い合わせのお電話やご来店された方もいらっしゃいました

本日は卵を焼いて魚もおろして準備万端です

いろいろ楽しんでいってください

Posted by ふうちゃん at 12:02 │Comments( 0 ) │ ネタ

2013年05月09日

入荷

今回は香川県から届きました

赤西貝、石鯛、しまあじ、かんぱち、すずき、となっております

魚をおろしてみると身が透き通っていてざくざくした食感にしびれてしまいます

Posted by ふうちゃん at 12:02 │Comments( 0 ) │ 入荷情報

2013年05月07日

本日のサラダ

両親が畑でつくってくれた無農薬の安心野菜です

今日はいつもより多めに仕込みました

Posted by ふうちゃん at 12:07 │Comments( 1 ) │ その他

2013年05月06日

店を建築中で準備してるときに北海道旅行を兼ねて現地調査に行ってきました

途中、登別の民芸品店でふくろうの木彫りが気に入って何点か買ってしまいました

この瞬間がうちの屋号がきまった記念日です

自分の店を出すと決心してから１０年以上なかなか名前が決まりませんでした

縁起が良くて覚えやすいのが理想的なのでこれがぴったりだと思います

この写真以外にもふくろうの小物がいくつかあるので食事のほかに色々楽しんでいってください

Posted by ふうちゃん at 19:48 │Comments( 0 ) │ こだわり

2013年05月06日

国産かんぴょう

干しかんぴょうをのりの長さに切って何回も水でもみ洗いします

水から茹でてお好みの柔らかさになったらざるにあげます

この時ゆですぎ注意！

冷めたらぎゅっと水分を絞ります

あとは合わせ調味料を含ませながら汁がなくなるまで煮るだけです

かんぴょう巻きが好きな人はワサビ入りでオーダーします

一度試してみたらいかがでしょうか

Posted by ふうちゃん at 12:03 │Comments( 0 ) │ ネタ