スポンサーサイト


上記の広告は30日以上更新（記事投稿）のないブログに表示されています。   

Posted by スポンサーサイト at

2013年09月30日

工事

前回の続きです


土を盛ったり植木や仕切りを設置しています






水をまいて土を固くしてます







日が暮れてきました









夜はこんな感じです



  


Posted by ふうちゃん at 11:47 │Comments( 0 ) │ こだわり

2013年09月27日

中庭の工事


つくばいのセッティングにとりかかってます




つくばいの左側から店の方を向いて撮りました









すわりを良くするために庭師が石を削って確認のために何度も上げ下げしてました






なんとか決まったようです

では、続きはまた今度発表します




  


Posted by ふうちゃん at 11:57 │Comments( 0 ) │ こだわり

2013年09月24日

入荷しました




愛媛からです

はも、真鯛、やなぎだい、水いか、こしょうだい、あじ、素ごち、すみいか、が届きました












水いかを開いた状態です

肉厚で張りがあったので甘みが強いし、歯切れがいいので食べやすいです









げそを折りたたんで握った状態です





  


Posted by ふうちゃん at 11:52 │Comments( 4 ) │ 入荷情報

2013年09月09日

入荷しました




真鯛、素ごち、太刀魚、まながつお、丸あじ、ほうぼう、くらかけとらぎす、が届きました












仕込みの後しまうためにバットに並べた状態です













天ぷら用に開きました

一般的な白きすより肉厚でフワフワした食感と独特の香りが食べた後に残ります











筋子が始まりました

今のうちに一年分仕込んでおきます







こんな感じです


きれいにできました





  


Posted by ふうちゃん at 11:54 │Comments( 0 ) │ 入荷情報
このページの上へ▲