自家製いくら

特製の合わせ調味料で味付けしたしょうゆ漬けのいくらです




















生のすじこを仕入れてほぐして一粒ずつ丁寧にバラバラにします

毎年９月ごろに１年分のいくらを仕込んで欠品にならないようにしておきます


























ほぐしたらこのあと１日漬けこめば味が入って完成です


大粒で皮がやわらかいものを使っているので口に入れて噛んでるとしゃりといくらが
　

同時に混ざってバランスよく食べられます






富士市水戸島で寿司やをやっている、

寿司ふくろうの「ふうちゃん」です。






今日も一貫撮りで

へいらっしゃい

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