2014年06月06日
太刀魚と鯵
網でとった太刀魚ですが傷は少なくてきれいに輝いています
銀皮をあぶりました
食べやすくてかすかな苦みがいいアクセントになってシャリとうまく調和するのでおいしいです
1尾700グラムもある特大のあじです
歯ごたえがあって魚本来の味が濃厚になってるのでびっくりします
Posted by ふうちゃん at 11:09│Comments(0)
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