春の富山湾名物

富士市水戸島で寿司屋

寿司ふくろうの「ふうちゃん」です。












毎年、春先に解禁するのが楽しみの一つになってます














まずは富山湾の宝石と呼ばれる白えびです


殻をむいて刺身や寿司ネタとして使います


殻つきでは粉をまぶして唐揚げにします













もう一つはほたるいかです












硬い部分ははずして天ぷらにします









-　寿司　ふくろう　－
静岡県富士市水戸島344-3
Tel・Fax[phone]
営業時間：11:30-14:00
（ラストオーダー　13:30）
　　　　　　　17:30-22:00
（ラストオーダー　21:00）
定休日：木曜、年末年始