現地視察　産地訪問

研修ということで仕入れ先である愛媛に行ってきました





夕日がきれいな絶景スポットで有名な下灘駅です

着いたときは１３時頃で明るいのでこんな感じです

















すぐ近くの下灘漁港です

１４時に漁師さんが戻ってきて１５時から競りが始まります














現地で仕入れを任せている加工所勤務のお宅で食事をしながら

近況報告やいろいろ指導してもらいました

これは太刀魚の刺身です
















なかなか獲れないきんとき鯛という上品な味の魚を塩焼きです














次の日は１２時ごろ松山駅から富士に戻りました